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猪肚包鸡的做法

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猪肚包鸡

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挑战一下有点难度的菜，第一次做猪肚，洗就费了好大劲，但总体不错，是滋补的菜了，下次挑战猪大肠。

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1小时以上 | 配菜(中级)

新鲜猪肚 600g

、

家养的鸡 500g

、

党参

、

白胡椒粒

、

姜片 5片

、

淀粉（嫩肉粉也可以）

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪肚用姜片，料酒，淀粉反复如洗，鸡块我没用整只，用的是砍好的鸡块。配点简单调料
步骤2/7 点击查看大图
把鸡块包进猪肚，放些姜片，花椒。把肚头反塞一下就包起来了（不用缝）
步骤3/7 点击查看大图
入锅开始煮
步骤4/7 点击查看大图
小火煮2小时样子
步骤5/7 点击查看大图
捞起切块
步骤6/7 点击查看大图
切好后再放入砂锅炖一下，可放点盐，枸杞，胡椒粉就好了。我最菜从来不放味精
最后一步点击查看大图
开饭了。菜看着清淡，加个蘸水，就可以。清淡主要是为了喝汤，汤不错。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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