泡芙小姐姐
小朋友想吃的泡芙,大的吃的太大,那么就给小朋友做小的,一口一个! 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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步骤1/16
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水,黄油,糖放不锈钢盆里加热
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步骤2/16
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提前称好低筋面粉,过筛
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步骤3/16
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筛好后放好。
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步骤4/16
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等到黄油化开,煮开后
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步骤5/16
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立即放入低筋面粉
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步骤6/16
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压拌,混合均匀。
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步骤7/16
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提前准备好蛋液,搅打均匀。
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步骤8/16
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分3次加入鸡蛋液,直到面糊成倒三角。
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步骤9/16
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将面糊放入裱花袋。
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步骤10/16
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挤好,放入预热好的烤盘,190热10分钟,转170度14分钟,注意观察。
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步骤11/16
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上色后拿出来晾凉。
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步骤12/16
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用圆形裱花嘴,装入淡奶油
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步骤13/16
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后面开个洞
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步骤14/16
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挤入淡奶油。马上就可以开吃啦!
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步骤15/16
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小朋友们可喜欢啦!
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最后一步
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烤的泡芙都是这种空心的!才是成功的。
面糊要看状态加入鸡蛋液,因为每种面粉吸水量不一样,鸡蛋大小不一样,面糊成倒三角状态就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-19
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