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原味蛋挞

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蛋挞皮 24个

、

淡奶油 220克

、

牛奶 150克

、

白糖 40克

、

炼乳 15克

、

蛋黄 4个

、

低筋 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料
步骤2/5 点击查看大图
准备蛋挞液，将淡奶油和牛奶，糖，炼乳混合，面粉过筛和蛋黄混合
步骤3/5 点击查看大图
从冰箱里拿出蛋挞皮
步骤4/5 点击查看大图
将蛋挞液过筛后，放7分满
最后一步点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火200度，烤25分钟，至表面金黄色出炉

小贴士

Tips:开酥最重要的是讲究面团和黄油的软硬度一致，这样层次才好看蛋挞液不要太多，会溜出来，温度高一些才好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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