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雪花酥的做法

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雪花酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

饼干 150克

、

棉花糖 500克

、

黄油 100克

、

奶粉 100克

、

花生碎 100克

、

黑芝麻 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
花生碎买的早，为了口感好再烘干一下，用平底锅小火炒10分钟，放凉备用。
步骤2/7 点击查看大图
黄油小火融化，放进去棉花糖，小火融化
步骤3/7 点击查看大图
待棉花糖和黄油融为一体，放进去奶粉，饼干，黑芝麻，花生碎，趁着热快速搅拌均匀。
步骤4/7 点击查看大图
烤盘铺上油纸，将糖倒进来，上面在盖一层油纸，用擀面杖向四周擀压，使表面均匀无凸起，自然放凉，在放冰箱冷藏3小时以上（冷，会让糖更凝固，不会拉丝，会比较好切一些）
步骤5/7 点击查看大图
和油纸一起端出来，放置案板上，切成自己喜欢的形状，如果表面糖比较粘，可以撒一层奶粉。
步骤6/7 点击查看大图
装密封袋，可以拿大袋子装起来储存冰箱，也可以拿去送同事送朋友，都很好。
最后一步点击查看大图
成品图，截面很好很整齐，这次因为材料有限，只能做成芝麻花生口味。切成大方块纯属偷懒好包装，要是切成牛轧糖大小，不知道要包到何年何月去

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-19

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