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香肠馒头卷的做法

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香肠馒头卷

浏览 24.4万 · 收藏 5481 · 学做 3

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经常做给宝贝吃的香肠馒头卷，这次用了高筋面粉做的，吃起来更有嚼劲。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 160g

、

温水 83g

、

糖 6g

、

发酵粉 2g

、

火腿肠 3根

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好高筋面粉。
步骤2/15 点击查看大图
小碗里倒入温水，加入糖和发酵粉混合均匀。
步骤3/15 点击查看大图
将酵母水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
步骤4/15 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/15 点击查看大图
火腿肠去掉外包装，从中间切开。
步骤6/15 点击查看大图
一个小时左右，扒开面团看到细密的蜂窝状，就发酵好了。
步骤7/15 点击查看大图
发酵好的面团不用揉，直接分成六份。
步骤8/15 点击查看大图
用擀面杖擀成薄薄的牛舌状。
步骤9/15 点击查看大图
卷起来。
步骤10/15 点击查看大图
取半根火腿肠，将卷好的长条状面团缠绕在火腿肠上面，一个香肠馒头卷就做好了，依次做完剩下的馒头卷。
步骤11/15 点击查看大图
蒸锅内放水，铺上油纸，将做好的馒头卷生胚放在油纸上，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，直接开火，上汽后转中火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。
步骤12/15 点击查看大图
香肠馒头卷出锅啦！
步骤13/15 点击查看大图
胖乎乎的很可爱。
步骤14/15 点击查看大图
宝贝一口气就吃了4个。
最后一步点击查看大图
剩下的两个让留着给她当早餐。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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