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好吃到没朋友的蚝汁鲍鱼

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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一.被誉为海洋的“软黄金”.鲍鱼呈椭圆形.肉紫红色.只有半面外壳..体肥圆润.肉质细嫩.含有丰富的蛋白质.味道鲜美. 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲍鱼 8只

、

食用油 1勺

、

蚝油 1大勺

、

蒜 6瓣

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鲍鱼买回来洗干净.用牙刷把外壳和鲍鱼边缘都刷洗干净.
步骤2/13 点击查看大图
顺着鲍鱼边缘用小刀将鲍鱼内脏取出.然后用清水洗净.
步骤3/13 点击查看大图
清洗干净后的鲍鱼颜值是不是非常高呢.
步骤4/13 点击查看大图
锅中水烧开后.鲍鱼上锅蒸8分钟.然后焖2分钟.
步骤5/13 点击查看大图
鲍鱼蒸好了.注意盘底蒸出的鲍鱼汁别撒了.
步骤6/13 点击查看大图
蒸出来的鲍鱼汁倒入小碗中备用
步骤7/13 点击查看大图
冷锅热油.油温5成热
步骤8/13 点击查看大图
下入蒜末爆香.
步骤9/13 点击查看大图
到蒜末微微泛黄时再下入一大勺蚝油翻炒片刻.
步骤10/13 点击查看大图
然后下入少许白糖调味翻炒片刻
步骤11/13 点击查看大图
最后倒入小碗中的鲍鱼汁
步骤12/13 点击查看大图
小火慢熬.熬至汤汁浓稠了关火
最后一步点击查看大图
用勺子把汤汁浇到鲍鱼上即可.肉质肥美的蚝汁鲍鱼就完成啦～咬一口.鲜香四溢哦

小贴士

高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式.鲍鱼蒸出来的汤汁别撒了.那都是精华.还有不要放入太多的调料.原汁原味.嘿嘿.鲍鱼上头不是梦.一天三顿吃都行～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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