酸甜开胃的紫苏桃子姜
天气炎热，每天只想抱着冰箱过日子，胃口不好，只想来点酸的辣的，可太任性的结果是脾胃会受伤，所以我们要动脑筋。紫苏和子姜都是性温的食材，与桃子腌渍后，酸甜的果香味佐以开胃的嫩姜，简直是对抗没胃口的不二法宝，在拯救胃口的同时却又达到温补的效果，这样的好东西难道不香吗？
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桃子切厚片，撒盐腌两个小时，腌出的水倒去不用。
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紫苏洗净。
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子姜削去表皮。
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切片备用。
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炖盅中加入1500毫升左右的水，烧沸后加入冰糖，煮至融化关火。
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放入紫苏，焖至水温降至室温。
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淋入白醋，三勺是个参考值，根据你自己喜欢的酸甜度决定增减量。
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将容器用开水烫过，晾凉透干后一层子姜，一层紫苏，一层桃子的装进容器。
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最后倒入晾凉的紫苏水，密封冷藏三天即可食用。
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-20
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