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东北冷面的做法

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东北冷面

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家乡的味道

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1个

、

香菜 200g

、

番茄 1个

、

辣椒油 100ml

、

冷面带调料 1000g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1. 冷水把面泡开，可多泡一点时间，泡完后可用手帮助搓开 2. 面泡开以后用冷水洗两遍左右去除面茧味道3. 开水煮面，边煮边用筷子多搅拌避免黏在一起。喜欢软的多煮一会儿别太久，太久会黏在一起，喜欢硬的少煮一会儿但是要煮熟
步骤2/4 点击查看大图
捞出面条
步骤3/4 点击查看大图
4. 盛面后冷水过几遍 5. 加入矿泉水和其它自带配料作为汤汁，可根据喜好将汤汁放入冰箱冷藏
最后一步点击查看大图
6. 根据喜好加入黄瓜丝、香菜、一切二白煮蛋、哈尔滨红肠、番茄片、辣白菜、胡萝卜丝等

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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