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红烧鸡翅根

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徐氏小厨

鸡翅根、鸡翅可以做成可乐…、红烧…，可谓各有千秋，鸡翅肉更多些，鸡翅根啃的乐趣又无穷些，红烧口味绝对能让您享受饕餮美味，欲罢不能～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡翅根 12个
、
香葱 半根
、
生姜 1块
、
老抽 1羹
、
生抽 2勺
、
冰糖 15小粒
、
八角 2个
、
花椒 15粒
、
香叶 3片
、
桂皮 1小块
、
蚝油 1羹
烹饪步骤
小贴士

1 注意焯水后不要用凉水冲洗鸡翅根，包括后续放入香料翻炒后加的要是热水，不能冷水，否则鸡翅根口感不好 2 老抽、生抽、蚝油都是咸的，所以加盐一定要慎重，加跟炒菜差不多的量就好，实在把握不好就放一点尝一尝，最保险

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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