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桃红柳绿红苋菜汤粉的做法

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桃红柳绿红苋菜汤粉

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能吃出泥鳅煮粉的高级口感！小时候的夏天经常吃，全家人至今仍然爱吃。小时候的红苋菜煮出来可是深深的玫红色的！不似今天的苋菜只是桃红色~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

东莞米粉 4块

、

红苋菜 500g

、

姜

、

蠔油

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
米粉20多度的温水浸泡半小时
步骤2/6 点击查看大图
苋菜还是切段吧
步骤3/6 点击查看大图
爆姜丝，据说苋菜寒凉，姜蒜都可以
步骤4/6 点击查看大图
苋菜提前洗净沥水、切段。放入苋菜炒到蔫，加冷水煮开，转中火再煮5分钟，
步骤5/6 点击查看大图
加入米粉煮到苋菜口感很烂很烂，苋菜很耐煮的，所以米粉晚点放较好
最后一步点击查看大图
加料酒中和一下寒凉(因为晚上吃，不想太寒)。加蠔油、盐调味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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