蒜蓉扇贝金针菇
昨天做的蒜蓉烤茄子老公和儿子都爱吃,特别喜欢蒜蓉的味道,今天老公买了扇贝要吃蒜蓉扇贝,儿子却想吃蒜蓉金针菇,我不想做两样,就想了一个两全其美的做法,虽然麻烦一些,爷俩吃的特别开心!
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步骤1/16
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用小刀挖出扇贝肉,一定要小心,一是小心刀,二是扇贝是活的,挖的时候别夹着手,我就被夹了。
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步骤2/16
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把黑色的去掉。
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步骤3/16
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一定要洗干净。
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步骤4/16
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准备好金针磨 粉丝 蒜末 扇贝肉 小米辣 葱花,粉丝要提前泡一下。
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步骤5/16
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锅里放油,倒入蒜末翻炒微黄。
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步骤6/16
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倒入小米辣继续翻炒均匀。
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步骤7/16
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倒入2勺生抽 2勺蒸鱼豉油 1勺耗油 1勺白糖 1小勺盐,翻炒均匀出锅。
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步骤8/16
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在盘底抹一层橄榄油,放入泡好的粉丝。
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步骤9/16
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一把金针菇。
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步骤10/16
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再摆好扇贝肉。
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步骤11/16
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放入炒好的蒜蓉,放蒸锅的蒸10分钟。
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步骤12/16
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出锅放入葱花。
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步骤13/16
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再倒入2勺蒸鱼豉油。
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步骤14/16
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锅里烧热油浇在上面,滋啦啦满屋飘香。
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步骤15/16
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吃一口扇贝肉美味香嫩。
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最后一步
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色香味俱全,好吃停不下来。
扇贝一定要活的,味道才鲜美,蒸的时间不宜过长,要不扇贝肉会老就不好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-20
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