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爆炒腰花的做法

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爆炒腰花

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每天更新菜谱都是给孩他爹带的饭，谁让人家是赚钱的呢，当家的说今天腰子痛要补补

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪腰 2个

、

葱花适量

、

大蒜 4瓣

、

小米辣 2个

、

尖椒 1个

、

洋葱半个

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪腰去除腰骚切花刀，先斜刀切再竖刀切
步骤2/8 点击查看大图
切好的猪腰放入盆中，加入少许胡椒粉，一勺料酒，一勺淀粉，少许盐抓拌均匀，腌制10分钟
步骤3/8 点击查看大图
取一小碗，碗中倒入两抽生抽，半勺老抽，一勺料酒，少许白糖，少许盐，一勺淀粉搅拌均匀调成料汁
步骤4/8 点击查看大图
洋葱尖椒小米辣切段，葱切葱花，蒜切片备用
步骤5/8 点击查看大图
锅中倒入许多油，油温五成热放入腌好的猪腰子炸至8成熟，捞出控油备用
步骤6/8 点击查看大图
锅中倒少许底油烧热，放入葱蒜爆香，倒入配菜翻炒出香味
步骤7/8 点击查看大图
倒入猪腰跟调好的料汁大火爆炒，大火炒熟，临出锅可以加点香油
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-20

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