健康又不失美味的荞麦馒头
我喜欢做面食的时候添加适量粗粮，黑全麦粉、玉米面粉，莜麦粉这些家里都备一些，今天做了荞麦馒头，为明天的早餐做个准备，用电磁炉具蒸制这类面食，免去了在厨房的守候，也不再为本就炎热的厨房再增加热度。 参与活动: #全电厨王料理挑战赛热力开战！#
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步骤1/17
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两种面粉放入盆里
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步骤2/17
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放入酵母 白糖
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步骤3/17
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放入奶粉
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步骤4/17
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粉类拌匀 缓缓倒入温水
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步骤5/17
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搅拌成絮状
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步骤6/17
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再揉成面团 加盖子发酵
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步骤7/17
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这是发酵好的样子 有蜂窝状的孔洞
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步骤8/17
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移至面板 揉匀排气
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步骤9/17
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搓成条状
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步骤10/17
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切小段
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步骤11/17
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或是取一份揉圆
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步骤12/17
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依次全部做好 静置二次发酵
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步骤13/17
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二次发酵完成 明显蓬松 拿起来感觉轻飘飘的
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步骤14/17
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凉水上锅 码放时每个之间留有缝隙 以免粘连
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步骤15/17
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选用电磁炉蒸煮功能键 一键完成
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步骤16/17
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蒸好有提示音提醒 再焖2分钟
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最后一步
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出锅即食
每500克面粉添加5克酵母 温水和面 温水大约35~40度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
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