简单轻食 开放式虾仁鸡蛋三明治
夏天不太想煮饭炒菜的时候可以做点无负担的轻食，省力又好吃 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/7
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一片无边吐司放平底锅小火两面煎至金黄酥脆。
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步骤2/7
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煎好的吐司放盘子里。
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步骤3/7
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鸡蛋打成蛋液，里面加一点盐和黑胡椒（黑胡椒也可以最后撒），再加一点水，这样做出的鸡蛋更蓬松。当然加牛奶也很好，因为我已经吃了一杯酸奶，所以用水代替了。虾仁加半勺料酒和一丢丢盐腌制10分钟（照片拍糊了～～）
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步骤4/7
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锅内倒入一点橄榄油，中小火，倒入虾仁煎炒至熟。
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步骤5/7
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倒入蛋液。
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步骤6/7
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用锅铲推着翻炒，鸡蛋不易成饼，口感更嫩一些。
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最后一步
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炒到自己喜欢的程度就可以盛出来放吐司片上了。最后撒一点欧芹。开动吧！
喜欢加酱的朋友可以先在煎好的吐司片上抹酱，个人感觉芥末子酱比较好吃。
我个人喜欢更清淡一点，虾仁和蛋都有咸味，就没有用任何酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-21
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