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鳗鱼煲的做法

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鳗鱼煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鳗鱼 3分之一

、

蒜头

、

生姜

、

红辣椒

、

葱

、

生抽

、

糖

、

盐

、

酱油

、

料酒

、

玉米淀粉

、

鸡精

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳗鱼取中间段洗净晾干
步骤2/8 点击查看大图
盐鸡精生抽姜片料酒腌制半小时
步骤3/8 点击查看大图
蚝油玉米淀粉白糖
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油下鳗鱼煎到金黄
步骤5/8 点击查看大图
煎好放进盘子备用
步骤6/8 点击查看大图
砂锅放点油炒瘦肉生姜蒜头（用肥肉煎出油会更香）炒出香味放鳗鱼
步骤7/8 点击查看大图
锅中放点水水开一会儿放刚才调好的酱汁。煮开了要稍微翻动下以防粘锅
最后一步点击查看大图
10分钟左右熟了，放红辣椒和葱花关火闷2分钟

小贴士

用肥肉煎出来的油煮鳗鱼会更香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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