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紫薯奶酪小熊面包的做法

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紫薯奶酪小熊面包

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戴花帽子的熊妹妹来啦~ 里面裹着金宝爱吃的紫薯和奶酪参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 400克

、

低筋面粉 50克

、

酵母 7克

、

牛奶 250克

、

细砂糖 40克

、

盐 5克

、

鸡蛋 1个

、

黄油 40克

、

奶粉 10克

、

奶酪片 1片

、

巧克力少许

、

紫薯泥适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面包桶内倒入牛奶，打入一个鸡蛋加入面粉后，中间挖个洞放入酵母，盐和糖对角放，加入奶粉
步骤2/9 点击查看大图
面包机揉20分钟，揉出粗膜再加入黄油揉至面团光滑，小面包不需要手套膜
步骤3/9 点击查看大图
放入桶中盖上保鲜膜开始发酵，发酵至两倍大，中间戳个洞不反弹就表示发酵好了
步骤4/9 点击查看大图
面团取出排气，分成12等份，依次揉圆后，盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤5/9 点击查看大图
醒发结束，取一个面团擀圆，中间放上馅料收口捏紧
步骤6/9 点击查看大图
揪一小块面团备用，把滚圆的面团放入模具中，再用那一小块面团做出小熊的包包头依次做好放入烤盘中，开始第二次发酵
步骤7/9 点击查看大图
发酵至两倍大，放入烤箱中层，180℃烤20分钟，表面金黄色即可
步骤8/9 点击查看大图
取出待凉后，用裱花嘴在奶酪片上压出圆片做帽子，再用巧克力给小可爱们画上表情
最后一步点击查看大图
来一份可爱的早餐吧~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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