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不用和面的蔬菜团子的做法

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不用和面的蔬菜团子

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最近终于又可以回归厨房了！最近新学了好多菜式，慢慢来尝试做做看吧，今天分享一个不用和面的玉米面蔬菜团子，味道很不错哦。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

玉米面适量

、

鸡蛋 2个

、

西葫芦半个

、

胡萝卜半根

、

虾皮 1把

、

木耳适量

、

葱姜蒜适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

香油半勺

、

食盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
半根西葫芦和胡萝卜用擦丝器擦成细丝，再用刀切碎放入盆中，加适量食盐搅拌均匀，杀出水分。
步骤2/11 点击查看大图
木耳用水提前泡发，切成细末备用。
步骤3/11 点击查看大图
虾皮用水冲洗一下，捞出晾干。
步骤4/11 点击查看大图
两个鸡蛋打散，在锅中快速滑成鸡蛋碎备用。
步骤5/11 点击查看大图
用水攥干西葫芦多余的水分，加入准备好的虾皮，木耳，葱姜蒜末，蚝油，生抽，香油搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
在盘子中倒入适量的玉米粉，加入少许食盐搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
调好的馅料中加入一大勺玉米粉搅拌均匀，取一小部分用手团成小圆球。
步骤8/11 点击查看大图
将团好的小球在玉米粉中滚一下，均匀的沾上玉米粉。
步骤9/11 点击查看大图
用手攥一下团子，挤出多余的水分，再次放入玉米面中滚一下，均匀粘上玉米粉即可。
步骤10/11 点击查看大图
将做好的蔬菜团子放入蒸屉，大火烧开后转中火蒸12－15分即可。
最后一步点击查看大图
时间到了不要马上开锅盖，再闷几分钟口感最佳，装盘后就可以食用了。

小贴士

这样做的玉米面蔬菜团子不用和面，简单快手，粗粮细作，营养丰富，快来试一下吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-21

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