豆芽炒蛋
最近入伏,浓油赤酱有些腻歪了,想着整些清爽的家常菜。我家先生婚后跟我说:“生活还是无可避免的会走向庸俗”(我们从浪漫进入了鸡飞蛋打的养娃人生)。不能总有那些惊艳的稀有食材,每天的吃食才是常态。但家常确是无法舍弃经常想念的那一口~把庸俗的人生也过得惊艳吧( ̄∇ ̄)
-
步骤1/10
点击查看大图
清水洗净绿豆芽。
-
步骤2/10
点击查看大图
就地取材,我摘了几根自家一个洋葱长出的苗。大家也可以用韭菜或者蒜苗。
-
步骤3/10
点击查看大图
鸡蛋4个加盐打散。
-
步骤4/10
点击查看大图
沸水里加少许油,把绿豆芽焯一下水。
-
步骤5/10
点击查看大图
锅里放油加热,先把4颗鸡蛋液炒熟,鸡蛋不要炒老,要有点弹弹的嫩嫩的才好吃。
-
步骤6/10
点击查看大图
锅里加少许油,放入洋葱苗煸香,这时可以撒入少许盐,会增加菜的香味。
-
步骤7/10
点击查看大图
加入焯水后的绿豆芽翻炒,因为豆芽已经焯熟了,所以不要翻炒太久,拌匀就进入下一步。
-
步骤8/10
点击查看大图
加入炒鸡蛋继续翻炒,不要翻炒太久,拌匀马上加入少许酱油和少许醋,一定不要多,尝尝有鲜味就可以出锅了。
-
步骤9/10
点击查看大图
清爽好吃的豆芽炒蛋上桌喽!
-
最后一步
点击查看大图
最后分享今天花圃所得一叶莲共赏~
这个菜要少油盐和酱油醋,吃的就是豆芽的清香,所以料少不会压过本味。主要把握好咸味适合自己口味就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-21
豆芽炒蛋的相关分类
豆芽炒蛋的相关推荐
-
减脂又健康~白菜豆腐汤
3766人看过 -
东北酸菜炖排骨
93688人看过 -
哈佛蔬菜汤#零腹担吃夜宵#
215560人看过 -
风味茄子,
3925094人看过 -
浇汁皮蛋
132167人看过 -
家庭版蒜蓉小龙虾美味不油腻,超好吃的教程来了
3958634人看过 -
冬瓜虾球豆腐蛋丝汤 (减脂餐)
22861人看过 -
很清淡的黄瓜蛋汤
62203人看过 -
可乐鸡翅
710442人看过 -
鱼香茄子
49617521人看过 -
避风塘鸡翅
29972人看过 -
家常炒河粉
5802262人看过