【冰糖杨梅酒】生津止渴
早在元朝末期，古人就知道配制杨梅酒，据《本草纲目》记载杨梅具有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愤恶气”实为老少皆宜的佳品。 杨梅酒其口感独特，香味浓郁，口味香醇，以预防中暑和解除轻度暑热为主，可以平衡酸碱、和谐养生。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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步骤1/6
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杨梅用盐水浸泡30分钟，冲洗干净后在自然环境下晾干至表面干燥，取一只无油无水的瓶子，一层杨梅一层冰糖的铺在瓶内，加少于盐
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步骤2/6
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倒入高度白酒至淹没杨梅1~2cm
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步骤3/6
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将瓶口密封，放置阴凉处浸泡20天，泡酒过程中，隔三五天摇晃一次瓶身，浸泡更加均匀，20天后即可饮用
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步骤4/6
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成品图，不要辜负美好的杨梅季雅~
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步骤5/6
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成品图
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最后一步
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成品图
1、清洗杨梅之前千万别放冰箱，否则虫子冻死了，小白虫就泡不出来了。
2、杨梅和冰糖没有固定的比例，但白酒一定要没过杨梅1-2cm为好。
3、最好选用45度以上，清香型纯粮酿造的白酒，最好不低于35度。
4、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，要求干净无水无油，最好事先进行高温或是倒入高度数的白酒涮一下进行消毒.
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发布于 2020-07-22
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