零失败快手菜❗️青椒斩蛋❗️菜椒煎蛋饼 （适合月龄16+）
好吃，好做的一道菜，属于老少皆宜型，除了我，家里剩下三位都是不能吃辣的，我用了圆菜椒，补维生素C，鸡蛋蛋白质又丰富，好处多多 （也可以用彩椒，辣椒，螺丝椒，线椒等，根据自己口味随意搭配）
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步骤1/9
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菜椒半个，土鸡蛋四个（圆菜椒小的就放一个，这个买的太大，用了一半）
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步骤2/9
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鸡蛋磕入碗中
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步骤3/9
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菜椒切碎
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步骤4/9
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鸡蛋打散，加盐，放入菜椒丁搅拌均匀
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步骤5/9
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平底不粘锅，放入少量的油
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步骤6/9
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倒入蛋液，小火慢煎，等差不多凝固了翻面
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步骤7/9
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翻面不要用铲子容易烂两种方法，一种是抖音看的，把饼倒在锅盖上，然后翻过来，简单好用第二种看技术，颠锅翻过来
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步骤8/9
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两面上色后装盘切块，这样做的好处是油少，菜椒切碎入味，又不会乱掉，内部比较软，好吃
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最后一步
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大人孩子都爱吃
1.建议用不粘锅，非常好操作
2.小火，如果蛋液太多，可以分两次煎成两个饼，不能太厚，不容易熟，表面上色重
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-22
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