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空气炸锅缸豆茄子的做法

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空气炸锅缸豆茄子

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30~60分钟 | 切墩(初级)

缸豆 500G

、

茄子 500g（2根）

、

蒜子 3瓣

、

小米辣 10g（3根）

、

耗油 2勺

、

生抽（海鲜酱油） 20m（2勺）

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
缸豆、茄子洗净切段备用，大蒜3瓣切蒜末，尖椒去籽切段
步骤2/5 点击查看大图
锅中烧开水，茄子段放盆里盖盖蒸。水开后蒸10-15分钟。出锅后将茄子晾着（避免茄子吸油）
步骤3/5 点击查看大图
缸豆段放空气炸锅网兜里，下面架上烤架，盖盖调温180°，10分钟
步骤4/5 点击查看大图
空气炸锅加温5分钟时开盖，将缸豆上下翻动，使受热均匀，放入尖椒段，盖上盖加温完10分钟。
最后一步点击查看大图
平底锅倒少许油，加热到微微白烟，倒入出锅的缸豆、尖椒、蒜末，加一少盐、2勺海鲜酱油，翻炒至都粘上油，关火倒入茄子，加2勺耗油。翻炒一下就出锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-22

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