黑糯米粽子
唯美食不可辜负也~
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步骤1/5
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糯米，黑米和各种豆清洗干净，浸泡4小时以上，然后把水倒掉，加入盐和小苏打搅拌均匀。
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步骤2/5
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瑶柱洗干净备用。冬菇泡洗干净，切碎。五花肉用盐和酱油腌制10分钟（喜欢的小伙伴可以加点五香粉一起腌）
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步骤3/5
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粽叶泡洗干净。然后一个个包好放入高压锅里，倒入适量水（注：水要没过粽子表面），智能高压锅按'豆/蹄筋'键…
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步骤4/5
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豆和米没有浸泡的话再重复煲一次，这样才会又软又糯。（普通高压锅大火煮沸，然后用中小火煮约30分钟，关火再焖20分钟左右）
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最后一步
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黑糯米粽子香糯可口~
黑糯米因为粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，我用的白糯米与黑糯米约1：2的量。
小伙伴们可以按自己的口味放入不同的豆子，咸蛋，腊肠，板栗，鱿鱼等。
煲的时候水要没过粽子，不然没浸到水的粽会很硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-22
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