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香煎沙尖鱼

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切墩(初级)

沙尖鱼 400g

、

油 3汤匙

、

生抽 1茶勺

、

姜、蒜 20g

、

辣椒酱 1勺

、

盐 6g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、沙尖鱼去鳞，去肚洗净。
步骤2/5 点击查看大图
2、锅中倒入油烧热，放姜、葱炸香捞起，然后下鱼煎。
步骤3/5 点击查看大图
3、猛火煎一会后，改中火将鱼煎至两面金黄。出锅装碟。
步骤4/5 点击查看大图
4、锅中再次倒入油烧热，放入辣椒酱爆香，小火，放入生抽。然后把爆香的辣椒油淋到沙尖鱼上，蒸6分钟。
最后一步点击查看大图
5、味道鲜美，香气四溢的鱼上桌啦~

小贴士

猛火煎鱼，鱼才会不粘锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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