酸辣藕片~爽口开胃
小编听旁边的同事说她最近都胖啦!不是热的不想吃饭吗,还会胖这能合理?原来是因为每每到了饭点总是找不到开胃的东西,只能用辣辣的香锅、火锅、串串,甜甜的奶茶打开胃口,大吃特吃!哎呀,看我!看我!酸辣爽口、脆爽开胃,热量低、易操作的小菜解决你的烦恼!
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步骤1/4
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备好需要的食材,洗净;
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步骤2/4
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①首先将莲藕去皮洗净切片;切好的藕片放入加水的容器中,再加入玉米淀粉,拌均匀,静置5分钟。②大蒜去皮切碎,和辣椒粉、白芝麻放一起备用;热锅冷油,待油温9成热关火,倒入准备好的辣椒粉中。③再加入生抽,盐,双碳绵白糖,醋,搅拌均匀备用。
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步骤3/4
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①藕片焯水:水烧开后放入藕片,加少许盐,煮熟捞出,过冷水。(可用冷水多冲几遍,藕片口感会更爽脆);②再捞出淋干水分,放入碗中,将调好的辣油淋在藕片上。拌均匀,撒上葱花。
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最后一步
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装盘,撒上少许白芝麻增香,完成!
甘汁园小提示:
切好的藕片要尽快放入水里浸泡,避免氧化变黑,加入少量玉米淀粉会洗的更干净哦。焯水时加点盐,口感更好。
酸辣的爽口菜,加入少许绵白糖更鲜香,不信你试试~ 双碳绵白糖是甘汁园双碳系列产品,颗粒更细腻,易融化,烘焙调味都非常好用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-23
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