【自制蜜红豆】夏日甜品必备
炎炎夏日，肯定少不了冰饮甜点，蜜豆是很常用的搭配食材，虽然耗时，但制作十分简单，做好的蜜红豆冷冻保存，随吃随用，可以制作各种美食， 红豆奶茶、红豆沙冰、红豆酸奶、红豆吐司、陈皮红豆沙，豆沙包等等~ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
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红豆洗净，加水浸泡一夜，到豆子充分吸水（夏季放入冰箱中进行）
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锅中放入泡好的红豆，加4碗清水，水开后转为小火，【划重点】：全程用小火，火大了红豆会开裂，中途可少量多次加入冷水降温
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煮约25~30分钟，红豆还是整颗的，没有开花
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用手捻开，红豆粉糯粉糯的就好了
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捞出煮好的红豆用凉水冲洗一下
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沥干水分，加入白糖和少许盐拌匀，晾凉后放入冰箱腌制一夜即可（这里盐的分量很少，是吃不出咸味的，但是可以让甜味更突出）
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成品图，吃过自己做的香甜蜜红豆，估计都不会去外面买了
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成品图，做好的蜜红豆可以分装，放入冰箱冷冻保存
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成品图
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最后一步
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成品图
蜜豆中加一丢丢盐，可以让甜味更突出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-23
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