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青花椒酸菜鱼的做法

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青花椒酸菜鱼

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想吃酸菜鱼很久了，换了新口味，第一次做青花椒酸菜鱼，味道超赞的，麻辣鲜香，好过瘾，鱼肉嫩滑，加了龙口粉丝好好吃，又麻又辣，让人欲罢不能。参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

黑鱼 1条

、

青花椒酸菜鱼料 1包

、

龙口粉丝 2卷

、

食用油适量

、

白芝麻少量

、

葱少量

、

大蒜 2瓣

、

生姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
青花椒酸菜鱼料包，腌鱼料，花椒油，青花椒酱，酸菜
步骤2/14 点击查看大图
黑鱼洗净，切片(考验刀功)，切不了太薄的
步骤3/14 点击查看大图
鱼片多洗两遍，倒入腌鱼料操作
步骤4/14 点击查看大图
粉丝用开水泡软
步骤5/14 点击查看大图
不粘锅倒入食用油，倒入蒜末，姜丝煸出香味
步骤6/14 点击查看大图
倒入酸菜包翻炒
步骤7/14 点击查看大图
加入花椒料包翻炒
步骤8/14 点击查看大图
加入适量水煮开
步骤9/14 点击查看大图
先放入鱼头煮2分
步骤10/14 点击查看大图
粉丝放入锅中
步骤11/14 点击查看大图
最后放入鱼片，盖盖煮5分钟
步骤12/14 点击查看大图
青花椒酸菜鱼装碗，倒入适量花椒油，撒上白芝麻，葱花
步骤13/14 点击查看大图
胃口大开
最后一步点击查看大图
超大的一汤碗，超有味

小贴士

酸菜炒一炒更入味，吃不了麻的，花椒油少放一点，白芝麻提香，也可以用黑芝麻代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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