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爆腌鱼的做法

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爆腌鱼

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爆腌鱼是一道家常菜肴，无论在哪儿总惦记着这个味道，操作简单，可以尝试动手做一下。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鱼

、

料酒

、

盐

、

淀粉

、

姜

、

葱

、

红99火锅底料

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1、鱼洗净切块，放入盆中，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制两小时。
步骤2/4 点击查看大图
2、姜和香葱均洗净后切末。
步骤3/4 点击查看大图
3、锅烧热倒油，将鱼块炸成金黄色捞出。
最后一步点击查看大图
4、锅中放少许油煸炒姜丝，待姜丝炸干时放入适量红99火锅底料，炒散后放入炸好的鱼块，快速爆炒，待鱼块入味时，趁热撒少许香葱末即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-23

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