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白葱菌煲汤和炒食都好吃极了

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新鲜白葱菌排骨汤味道鲜甜，香味浓郁，具有清热解毒、养血和中、追风驱寒的功效。野生菌的纤维素含量远远超过一般蔬菜，并含有多种氨基酸，用野生菌炖的鲜汤里含有大量的微量元素硒、锌、铁，汤中还含有多种维生素。

食材清单加入采购清单

排骨 1.5kg

、

白葱菌 350g

、

清水 3.5L

、

盐适量（根据个人喜好增减）

、

白葱菌 350g

、

火腿 300g

、

青椒 150g

、

盐适量（根据个人喜好增减）

、

大蒜 50g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
白葱菌刮去泥脚。
步骤2/14 点击查看大图
清洗干净，切成薄片。
步骤3/14 点击查看大图
清水中加入盐，倒入白葱菌，搅动清洗。
步骤4/14 点击查看大图
再用流水清洗，使用滤网过滤，待用。
步骤5/14 点击查看大图
冷水中放入排骨，煮至水开后捞出。
步骤6/14 点击查看大图
重新烧一锅开水，放入焯好的排骨和白葱菌。
步骤7/14 点击查看大图
继续炖煮1.5小时后盛出，可根据个人喜好加入适量盐。
步骤8/14 点击查看大图
新鲜白葱菌带来不一样的鲜美滋味。
步骤9/14 点击查看大图
美食锅最高温预热完成后，倒入玉米油烧热，加入火腿炒香。
步骤10/14 点击查看大图
倒入青椒和大蒜，翻炒均匀。
步骤11/14 点击查看大图
加入白葱菌，翻炒均匀。
步骤12/14 点击查看大图
加入盐，翻炒均匀。
步骤13/14 点击查看大图
继续炒至30分钟后盛出。
最后一步点击查看大图
滑嫩爽脆，香味浓郁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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