排骨面
简单易做,新手上路
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步骤1/7
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500g排骨清水洗净,放入冷水锅,加入料酒、姜、葱,大火煮沸,捞出备用
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步骤2/7
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配料准备好,家里的香叶没了,就剩这半片了,干辣椒喜欢的可以多放几个,不辣只是提味
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步骤3/7
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锅里倒油,放入冰糖炒糖色
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步骤4/7
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糖色炒好后放入排骨,排骨上色后放入配料翻炒均匀
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步骤5/7
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锅里加入开水,加生抽、老抽、蚝油,五香粉、白胡椒粉
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步骤6/7
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换汤锅,我锅里放水比较多因为要做汤面,大火烧开,转中小火炖,我炖了一个半小时。我里面还加了两个水煮蛋,喜欢肉软烂的可以再多炖一会。另起一锅烧水,煮面条,烫几根小油菜
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最后一步
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面条出锅,摆盘完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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