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红焖猪蹄

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绿野仙踪olivia

周末的一盘胶原蛋白，剔透红润，Q弹入味的红焖猪蹄。网易味央的黑猪肉猪蹄，收到之后就是斩的规规整整的小块，不用自己动手特别方便。最喜欢这样的口感，猪皮加蹄筋很容易炖软，但口感还是QQ的，入口不会特别烂。红焖一锅，还有两包，空了炖一锅黄豆猪蹄汤！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
黑猪肉猪蹄两袋 约700g
、
葱 1段
、
姜 1块
、
蒜 5瓣
、
八角 2粒
、
干辣椒 2~3根
、
香叶 1片
、
桂皮 1块
、
砂仁 1个
、
冰糖 1把
、
生抽 30ml
、
老抽 15ml
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

Olivia美食记录： 1、猪蹄焯水后，更容易去除残留的少许猪毛。 2、铸铁锅、砂锅都可以做这道菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-24

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