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手揉小餐包的做法

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手揉小餐包

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今天小宝贝儿讲妈妈你能做小面包给我吃吗？我也想参加。于是亲子活动就开始了，厨房被弄得像战争过后一样的狼藉，看着宝贝儿很开心认真做的样子，弄脏不算什么，重要的是一家人玩得开心。参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

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1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用高筋小麦粉 250g

、

水 150克

、

黄油 25克

、

盐 3克

、

糖 35克

、

酵母 5克

、

鸡蛋 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有需要的食材
步骤2/12 点击查看大图
准备好所有需要的食材
步骤3/12 点击查看大图
准备好所有需要的食材
步骤4/12 点击查看大图
除黄油外材料全部放到盆子里面混合成面团，不要太干，太干不易成膜，第种面粉的吸水性不同，所以放水要自己撑握哦。
步骤5/12 点击查看大图
揉到扩展阶段，
步骤6/12 点击查看大图
加入黄油揉摔出膜。
步骤7/12 点击查看大图
放入切碎的蔓越莓干，揉进面团里。如图所示
步骤8/12 点击查看大图
分成均匀的几个面团，揉成球放入模具。如图所示
步骤9/12 点击查看大图
放入烤箱里，放入一碗热水，50/60度的样子哦，不是开水，发酵至体积变大2-2.5倍大。喜欢的可以刷上蛋液。发图所示
步骤10/12 点击查看大图
烤箱预热190度转至145度1小时，到时出炉即可脱模。
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
看起来不是太好看，但是口感还是很不错的。也特别的好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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