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开胃下饭｜话梅鸡翅

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浣熊日记

约朋友来家里做客，点名要这道菜，说之前吃过就是忘不了的味道，酸酸的梅子肉开胃又解腻，还能很好的去除肉腥味，再搭配一碗白饭，汤汁拌饭吃，那真的是太香了，多年老友，加上亲手制作的美味菜肴，边吃边分享各自的趣事，生活本就该如此美好。 小科普 话梅的功效有以下几点： 1.有消化吸收、健脾养胃的作用。 2.不含胆固醇且低油脂，富含钙、钾、维生素可以改善人体营养问题。 3.含有高纤维质，是一种天然软便剂，可以很好的改善便秘的问题。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
鸡翅中 8个
、
话梅 适量
、
葱 半根
、
姜 3片
、
花椒 5克
、
大料 1瓣
、
生抽 30克
、
老抽 15克
、
熟芝麻 适量
、
盐 3克
烹饪步骤
小贴士

1.鸡翅划两刀是为了更好的入味，划一面就可以了，两边都划破容易散 2.鸡翅变色后加入酱汁一定不要搅动 3.话梅的量根据自己喜欢放多少都可以 4.盐一定最后再放，放太早会使肉质变柴，不够嫩滑了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-25

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