这道国民家级家常菜酸辣土豆丝,你还不会做就不能说是大厨。
浏览 7984 · 收藏 18
将做法保存到手机
这道菜是很多厨艺新手最开始学会做的菜之一,也是餐桌上出现频率最多的菜。酸辣土豆丝的特点从名字上就能看出是酸和辣,丝丝分明,尝一口脆嫩爽口,香辣无敌。这道菜非常大众化,但这不意味着谁都能做好。炒出来的味道不明显,口感软烂,土豆丝都粘在了锅上,这些情况很常见,完全没有呈现出这道菜应有的水准。下面就让我来教大家如何制作。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
第一步:起锅下油,油热下花椒、干红辣椒、蒜、葱炒出香味。
-
步骤2/4
点击查看大图
第二步:倒入控过水的土豆丝,大火快速爆炒。注意,在下土豆丝之前要先将长短粗细一致的土豆丝放入水中清洗。
-
步骤3/4
点击查看大图
第三步:最后倒入醋和小米辣,以及切成丝的青椒,加盐进去翻炒几下就可以出锅啦。
-
最后一步
点击查看大图
摆盘即可!
小贴士
温馨小贴士:
1、土豆要是切不成均匀细丝,可以借助擦丝器。
2、土豆丝在清水里洗掉淀粉,口感会清脆,并且不会粘连到一块。
3、土豆丝爆炒二三十秒就行,翻炒几下立刻出锅,这样吃起来更爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
换个做法
酸辣土豆丝的其他做法
酸辣土豆丝的相关分类
酸辣土豆丝的相关推荐
-
剁椒荷包蛋
259304人看过 -
想告诉全世界…面条这么做巨巨巨好吃
1137741人看过 -
山药糕丨又软又糯又Q弹,百吃不厌!!!!
1078082人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#脆皮豆腐
1412593人看过 -
鸡丝凉面丨夏天最好吃的一碗面!!!!
84475人看过 -
分享“鸡蛋炒火腿”好吃到转圈
266682人看过 -
小炒攸县香干
258774人看过 -
番茄牛腩丨立秋后,我家经常做这道菜,强筋健骨又美味
87516人看过 -
给肉都不换的菌菇白菜豆腐煲!太费米饭了!!
278774人看过 -
感谢网友!这配方太成功了 巨巨巨香
102012人看过 -
番茄紫菜蛋花汤丨这样做出的鸡蛋汤大人小孩都爱喝!
66872人看过 -
饺子皮香蕉派
453286人看过