冒鸭血
今天中午老师点了餐, 勾起了我的鸭血瘾 哈哈哈哈,回家做啦再饱一次啦啦。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/7
点击查看大图
制作酱料菜籽油烧热后加入剁椒少许加入郫县豆瓣酱 一定要烧出红油加小米椒加花椒加切碎的大蒜炒好放在备用碗里。
-
步骤3/7
点击查看大图
另起一锅 一层菜籽加猪油三勺,油融化后加入干辣椒,大块的蒜以及姜片,煎两分钟
-
步骤4/7
点击查看大图
将底料放在一起炒雪菜炒香,注意火候,不要糊了。
-
步骤5/7
点击查看大图
豆腐和鸭血切薄,事先放在水中煮一下,去味,可以加少量黄酒,后捞出放入冰水中。保证后期不会散以及口感良好
-
步骤6/7
点击查看大图
最后加水煮开放入酱料,鸭血豆腐,时间三到五分钟左右,之前煮过了,加上切的很薄,不用时间长,关火。
-
最后一步
点击查看大图
放入香菜 白芝麻,将少许热油淋上去。起锅完成。(我其实没有摆其他调味品,你也可以根据自己的口味加一点生抽,盐,注意不要加很多盐)
注意火候。注意咸度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
冒鸭血的其他做法
冒鸭血的相关分类
冒鸭血的相关推荐
-
麻辣香锅
101462582人看过 -
鱼香茄子
49757411人看过 -
家常麻婆豆腐
35133588人看过 -
鲜椒仔姜嫩兔
558329人看过 -
鱼香茄子
524728人看过 -
空气炸锅版烤土豆
38503人看过 -
干拌牛肉
128427人看过 -
排骨冬瓜汤
3967938人看过 -
早点~南瓜饼。
379731人看过 -
#美国马铃薯#薯饼
70909人看过 -
干贝海米豆腐汤
63163人看过 -
东北名菜—大白菜炖豆腐
574512人看过