毛豆烧鸡
老公拿手菜就是烧鸡,现在肉的价格越来越高了,而一只土仔鸡才30元一只,那么只能从鸡下手了。毛豆烧鸡,肉嫩味鲜,老少皆宜,汤爬饭能吃三碗,不多说了,开始老公的顾式毛豆烧鸡吧!
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步骤1/15
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鸡切块洗干净,鸡肠子用盐和淀粉使出吃奶的劲捏捏捏,然后用清水多洗几次,洗干净!鸡爪剪去指甲,鸡心挤出淤血!
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步骤2/15
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准备洗干净的毛豆米
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步骤3/15
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准备大蒜子,生姜,小米椒,花椒粒
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步骤4/15
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锅里倒入菜子油烧热
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倒入生姜,花椒,小米椒煸炒几秒
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步骤6/15
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在倒入鸡块煸炒
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步骤7/15
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中大火煸炒五分钟
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步骤8/15
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喷入料酒,生抽,老抽,一罐啤酒
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步骤9/15
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再加入适量清水,淹没鸡块,
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再倒入一勺盐,糖,鸡精,白胡椒粉
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烧开
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盖上锅盖中小火煮20分钟
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二十分钟左右倒入毛豆米和大蒜子,继续烧10到20分钟,收汁,注意多看看汤汁程度,不要烧太干,因为汤拌饭特别美味!
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步骤14/15
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烧好了,香喷喷的,配米饭绝了!
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最后一步
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装盘!一道美味的毛豆烧鸡做好了,下饭神器啊
注意别烧干了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-25
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