花生酱版潮汕砂锅粥
我喜欢吃潮汕的米归米汤归汤的粥,这个是抖x上学习的花生酱版砂锅粥!交个作业顺便分享一个~非常好吃零失败哦!
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步骤1/4
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准备材料,虾洗净去头,剪掉头角和眼睛胡须备用,虾身开背去虾线,干香菇洗净去心泡水,这盆饭只用一半哦。
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步骤2/4
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虾头下锅爆炒出虾头油,小火煎一下!煎至虾头金黄色后加入清水+泡的香菇和水(虾头要不要捞出看个人,我没舍得捞,太香了哈哈),再加入隔夜饭和烫水后的猪软骨大火烧开转小火煮30分钟左右。
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步骤3/4
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灯灯灯灯插播一下!这锅粥的特别之处--花生酱!以为是黑暗料理,结果是鲜甜无比!
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最后一步
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虾油汤粥半小时后加入虾,一分钟后加盐、白糖、生抽、胡椒粉、花生酱调味。最后洒上葱花香菜!开吃!
1、本来叫我妈买新鲜香菇,可惜买错了干货,新鲜香菇味道应该更好!
2、抖x上用的是生米煮,所以会有粥油较浓郁。隔夜饭煮粥会清点。个人喜好选择!
3、我喜欢汤多米少,这是三人份。如喜欢吃粥的米量得增加哦!
4、猪软骨是我自行添加,没有也不影响味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-26
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