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蒜香骨

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Joey9191

天再热也不能阻挡爱美食的心。看完步骤别漏了后面的小贴士哦，做起来不难，但好吃与否就看其中的窍门了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
肋排骨 适量
、
料酒 少许
、
生抽 少许
、
盐 少许
、
蚝油 少许
、
淀粉 适量
、
蒜 2瓣
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 洗肋排的时候浸泡和流水冲交替，不仅可以洗净，还能让肉吸收水分。 2. 做中餐调料的多少很难用克表示，大家根据自己的口味掌握吧。 3. 腌制时间长一点，最好放冰箱12-24小时，更入味。 4. 炸之前要裹一层厚浆，能把肉汁封住，肉不会柴，炸的时候油也不会爆。 5. 第一遍炸火不能太大，不然会外焦里不熟，也不能太小，不然肉会干柴。火候的掌握需要实践。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-26

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