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4步做出经典三杯鸡

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西贝大厨来了
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
鸡腿 4根
、
罗勒 1把
、
老抽 3勺
、
猪油 1.5勺
、
米酒 3勺
、
小洋葱 6个
、
小米椒 5个
、
杭椒 2个
、
姜 4片片
、
糖，盐 适量
烹饪步骤
小贴士

1.“三杯”原意为概指一杯猪油、一杯酱油、一杯米酒，具体的量其实有差异。 2.姜是鸡肉的绝配，刚下锅的时候，姜和鸡肉可以翻炒稍长时间，将出的汁水基本炒干即可。 3.若想做台式三杯鸡，则把猪油换成其他食用油，出锅前，淋入一些麻油即可，最好是黑麻油。

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发布于 2020-07-27

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