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夏日的餐桌——凉拌猪耳

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工作一天，又累又乏，买只现成的卤猪耳，单吃有些油腻，加点冰箱里现有的蔬菜，配点料汁，拌一拌，荤素搭配，颜色养眼，酸辣可口，一杯冰啤酒下肚，哇，人间值得参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

卤猪耳 1只

、

洋葱半个

、

胡萝卜半根

、

秋葵 3颗

、

小葱 1根

、

小米椒 2个

、

香菜 3棵

、

蒜 3瓣

、

盐 5g

、

糖 3克

、

生抽两勺

、

醋两勺

、

香油 1勺

、

花椒油半勺

、

辣椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蔬菜洗净备用。
步骤2/6 点击查看大图
猪耳切小条。
步骤3/6 点击查看大图
洋葱，胡萝卜，秋葵（也可以加黄瓜）切丝，小葱，香菜切小段。
步骤4/6 点击查看大图
切好的猪耳，蔬菜放入一个大点的容器。加入盐，糖，蒜末，生抽，香油，花椒油，辣椒油，醋等调料。
步骤5/6 点击查看大图
带上一次性手套，把食材和调料抓拌均匀。（拌凉菜用大点的容器，用手抓拌更方便，更充分拌匀，让凉菜更入味）
最后一步点击查看大图
拌匀后的凉菜装盘，配一杯冰啤酒，一碗米饭，开吃

小贴士

搭配的蔬菜可根据自己口味替换哦，夏天应季蔬菜很多，大家自由搭配吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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