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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡胸肉 300克

、

大葱白 50克

、

六必居的甜面酱 80克

、

料酒 5克

、

鸡精 2克

、

白糖 20克

、

盐 1克

、

淀粉 2克

、

鸡蛋 1个

、

油 150克

、

姜 5克

烹饪步骤

步骤1/6
我用的是鸡胸肉，也可以用猪里脊切成丝，放淀粉，料酒，蛋清少放一点盐抓匀
步骤2/6
锅中放油加热，把鸡丝翻炒一下捞出
步骤3/6
调一碗汁水，一勺甜面酱，一勺黄豆酱，半勺糖，半勺蚝油，半勺生抽，半勺老抽少许盐鸡精，13香半碗水搅拌均匀
步骤4/6
锅中放少量油，放入调好的汁水，放入鸡肉丝翻炒，弄点淀粉水勾芡
步骤5/6
豆皮切成小方块，焯水30秒捞出摆盘
最后一步
放上葱丝炒好的京酱肉丝出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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