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【白灼芥兰】 清新绿欲滴

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畏惧水的杯子

白灼芥兰是广东名菜，属于粤菜，主要材料为芥兰、葱姜丝、红椒丝。做法为将去老皮的芥兰切好，用水焯熟，再撒上辅料制作而成。芥兰中胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了菠菜和苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。 “白灼”是粤菜的烹调技法，以煮滚的水或汤将生食烫熟，是一种相对健康的烹调方式。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
大芥兰 300克
、
盐 少许
、
砂糖 1大勺
、
生抽 1.5大勺
、
蒜头 3瓣
烹饪步骤
小贴士

芥蓝本身是可以生食直接吃的，所以焯水时间不宜过长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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