小章鱼炒雪菜
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步骤1/8
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小章鱼洗净备用
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步骤2/8
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切成小丁,用腌鱼料腌制十分钟
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步骤3/8
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腌制后会有水分出来,要沥干。
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步骤4/8
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少油爆香蒜末、线椒和紫苏叶
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步骤5/8
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紫苏叶去腥效果很棒
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步骤6/8
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入小章鱼丁翻炒
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步骤7/8
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加入咸菜,继续翻炒
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最后一步
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适当加点料(如糖、黑胡椒粉等),撒上芝麻,起锅。
1.小章鱼丁翻炒后会出现很多水分,要去掉。
2.腌鱼料是买来的酸菜鱼、水煮鱼调料包里就有。没有的话可以直接用料酒、生粉、盐、胡椒粉腌制十分钟。
3.小章鱼缩水很厉害,炒完只有一点点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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