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小熊黄油勺子饼干

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维尼蜂蜜罐子的配套勺子饼干，这个方子单独做饼干都很好吃～硬酥的口感有点点咸口，味道类似好吃点杂粮饼干与曲奇饼的混合口味

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 80克

、

白砂糖（糖粉） 50克

、

全脂奶粉 30克

、

鸡蛋液 30克

、

南瓜粉 30克

、

低筋面粉 170克

、

盐 1.5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/16 点击查看大图
室温软化黄油，与白砂糖混合搅拌至顺滑
步骤3/16 点击查看大图
尽量用手动蛋抽混合，黄油不用打发
步骤4/16 点击查看大图
分次加入蛋液……每次搅拌到完全吸收再加下一次，这里30克全蛋液我分了三次与黄油混合…
步骤5/16 点击查看大图
低筋面粉，南瓜粉，全脂奶粉，盐一起过筛，2次
步骤6/16 点击查看大图
过筛好的粉倒进黄油蛋糊中混合
步骤7/16 点击查看大图
先用刮刀翻拌，使粉类初步抱团
步骤8/16 点击查看大图
从盆中倒出放在硅胶垫上，戴手套，借助刮板使面团成型
步骤9/16 点击查看大图
使用刮板～
步骤10/16 点击查看大图
和好的面团放在油纸上
步骤11/16 点击查看大图
上面再垫一张油纸，把面团擀开，擀均匀（厚度大概3毫米，擀好的饼皮放进冰箱冷冻层冻硬
步骤12/16 点击查看大图
20分钟后从冰箱冷冻层取出刻出想要的饼干图案，这时候可以预热烤箱了上下火150度
步骤13/16 点击查看大图
我用硬纸片画好图案，剪下来做的模具
步骤14/16 点击查看大图
永刻刀刻出后放进烤盘，画出表情就可以，放进提前预热好的烤箱～150度18分钟～20分钟，看颜色合适取出
步骤15/16 点击查看大图
凉凉装袋
最后一步点击查看大图
凉透后包装，避免受潮

小贴士

裁剪下来的面可以收到一起再次擀平做饼干不要浪费哦，做不完还没冷冻保存起来……下次使用，烤好的饼干可以密封包装好保存一周

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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