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简单美味红烧肉的做法

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简单美味红烧肉

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红烧肉是我女儿很喜欢的一道菜，软软糯糯，入口即化很适合孩子和老人，酱汁拌饭超级美味呀

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

冰糖少许

、

大蒜少许

、

桂皮两片

、

香料若干

、

老抽 1勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

白糖少许

、

生姜 3片

、

海带适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好五花肉切大块姜蒜香料，炖肉的香料可以根据情况选择一般菜场超市都有。
步骤2/14 点击查看大图
锅里放一点油不要放多先把肉煎一下
步骤3/14 点击查看大图
把切好的肉下入锅中中小火煸出油这样吃起来不腻
步骤4/14 点击查看大图
煎成这样四面金黄也不要太焦就好了盛出备用。
步骤5/14 点击查看大图
锅内留底油加入糖最好是冰糖我家里没有了就用白糖代替，炒糖色。小火。
步骤6/14 点击查看大图
炒成焦褐色就可以了火不要太大很容易焦会发苦。
步骤7/14 点击查看大图
下入刚刚的肉翻炒上色。
步骤8/14 点击查看大图
下入所有准备好的香料姜蒜翻炒出香味
步骤9/14 点击查看大图
加入料酒
步骤10/14 点击查看大图
生抽
步骤11/14 点击查看大图
老抽
步骤12/14 点击查看大图
加入足量清水中火炖四十分钟。
步骤13/14 点击查看大图
炖的差不多了加入海带也可以不加继续，大火收汁。
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出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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