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肉沫蒜苔拌饭的做法

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肉沫蒜苔拌饭

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家常菜，非常下饭！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉碎 150g

、

蒜苔两小捆

、

小米椒 3个

、

小尖椒 1个

、

葱姜蒜适量

、

生抽 1-2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蒜苔切小段洗干净备用
步骤2/6 点击查看大图
准备五花肉切碎，我是直接买的肉沫，现在猪肉的价格买了10块钱的，喜欢吃肉的可以多加一些肉，准备葱姜蒜切段，小米椒3个小尖椒1个切断备用，我不喜欢吃姜，所以姜切的大段。
步骤3/6 点击查看大图
热锅凉油下几粒花椒，花椒出香味后下葱姜蒜，热油爆香，然后下肉沫，大火炒至变色，加生抽、老抽、料酒、盐、白糖继续翻炒1分钟
步骤4/6 点击查看大图
然后直接加入蒜苔，大火翻一翻，转中小火继续炒，大概翻炒2次就可以，蒜苔小段也比较容易熟，最后加入辣椒碎翻一翻就可以出锅了。
步骤5/6 点击查看大图
味道不错哦我这次放的是黄酒，其实也没太大区别。
最后一步点击查看大图
最后盛出米饭，在米饭上浇上肉沫蒜苔，味道好极了！非常容易做的一道家常菜，而且非常下饭哈哈哈！学起来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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