经典夏日快手菜，无油烟更方便~

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很经典的蔬菜和肉的搭配，用西葫芦包裹住肉馅，摆放的时候小小的做个造型，就能像太阳花一样好看~用光波炉几分钟就能加热熟，拿来招待客人既简单又拿得出手。

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西葫芦 1个

、

猪肉 150g

、

葱姜蒜末适量

、

淀粉 10g

、

盐 2g

、

生抽 10g

、

蚝油 10g

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 10g

、

浇汁：

、

淀粉 10g

、

生抽 15g

、

盐 2g

、

清水 120ml

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西葫芦洗净切薄片，大概0.5cm左右厚度。太薄会包不住肉，太厚口感不好。
步骤2/10 点击查看大图
猪肉切小块，用料理机打成肉末。
步骤3/10 点击查看大图
一个鸡蛋分离蛋黄蛋清，打好的肉末加入葱姜蒜末、2克盐、10克淀粉、10克生抽、10克蚝油、1个蛋清、10克玉米油，顺一个方向搅拌均匀上劲。
步骤4/10 点击查看大图
西葫芦放入微波可用容器，加入适量热水没过，放进光波炉微波加热2分钟。
步骤5/10 点击查看大图
加热好的西葫芦马上捞出，放入凉水，可以增加西葫芦片的韧性。
步骤6/10 点击查看大图
取一片西葫芦，放上适量拌好的肉馅，微微对折，沿盘子摆放一圈；中间放上一个蛋黄，用牙签扎几个小洞。
步骤7/10 点击查看大图
盖上保鲜膜留缝隙，放进光波炉微波加热5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
浇汁：碗中加入10克淀粉、15克生抽、2克盐、120毫升清水，搅拌均匀，放进光波炉加热1分钟。
步骤9/10 点击查看大图
加热好的浇汁淋在西葫芦酿肉上，撒上少许熟黑芝麻和葱花即可。
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颜值和口味俱佳，做起来还方便，真香！