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盛夏进补-参鸡汤

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天气太热时吃点再吃点热热的汤水东西反而身上更舒服

食材清单加入采购清单

1小时以上

童子鸡 1只

、

糯米 100克

、

香菇 6朵

、

大葱 3小段

、

姜片 3片

、

人参 8克

、

枸杞 5克

、

黄精 5克

、

大蒜 4瓣

、

大枣 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备食材-童子鸡一只洗净；配料如图准备好，人参量不能太多（6-10g左右），黄精不喜欢的可以不放；糯米提前浸泡30分钟以上。
步骤2/6 点击查看大图
鸡屁股减掉，已经内部的血水和血块。将浸泡好的糯米放入鸡身体内，最后放入大蒜，用趁手的工具封口（我们家没有牙签，我用压线固定了一下）
步骤3/6 点击查看大图
用牙线固定好的放了糯米的鸡放入锅中
步骤4/6 点击查看大图
把配料放入锅中
步骤5/6 点击查看大图
倒入清水没过鸡，开火后煮1小时-1个半小时
最后一步点击查看大图
出锅前加盐和白胡椒调味

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

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