凉拌手撕鸡
很喜欢吃鸡肉~最近特别迷手撕鸡，可能是因为它简单又方便，也很适合夏天吃~
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步骤1/7
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鸡肉蒸熟，我一般是整鸡蒸熟放凉，对半砍开，撕一半，另一半用保鲜膜保鲜袋包好放冰箱第二天吃。把鸡腿撕下来才想起来拍照……
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步骤2/7
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手撕鸡肉，多大看个人喜欢吧~有些大块的鸡骨头把肉撕下来就可以丢掉啦。
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步骤3/7
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撕好的鸡肉加盐，鸡粉，少量五香粉，熟芝麻，熟花生碎，搅拌均匀~用量看个人习惯，我比较重口所以会加的多一些。
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步骤4/7
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加配料搅拌完的手撕鸡~
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步骤5/7
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加香菜，剁碎的蒜米，做好的油泼辣子或者生辣椒碎看个人口感添加，加放凉的熟花生油，加少量香油，辣椒油看个人口感加或者不加~搅拌~
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步骤6/7
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搅拌好就可以上桌开吃啦~
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最后一步
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来一口？
要先放干的材料搅拌，最后放香菜蒜米辣椒的时候再放各种油！
材料我写的全是适量主要是看个人口感来选择，这个我也没精确测量过呀，而且我属于比较重口味的，主要还是看大家平时做菜习惯添加。不吃辣的可以把辣的那些省掉，五香粉少一些，鸡粉要多一些，没有的话，也可换成鸡精味精，喜欢吃香菜可以多放些，香菜真的太好吃了~
香菜＋酸梅酱做凉拌菜也是真的好好吃！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
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