【蒜蓉麻汁豇豆】
豇豆,提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方法多种多样,可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食,也可凉拌,另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜,加工成罐头等。干种子还可以煮粥、煮饭、制酱、制粉。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/9
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中烧开水,放入切好的豇豆段,加1勺盐有助于颜色碧绿,也可以给豇豆加个底味
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步骤2/9
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再次烧开后,煮一分钟捞出
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步骤3/9
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放入冰水中过凉,口感会更好
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步骤4/9
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芝麻酱加入生抽,蒜蓉,醋,白糖,少许盐
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步骤5/9
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加少许凉开水化开,搅拌均匀,此时状态类似浓稠的酸奶
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步骤6/9
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成品图
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步骤7/9
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步骤8/9
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-28
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