是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【酸辣绿豆芽】开胃下饭的做法 点击查看大图

【酸辣绿豆芽】开胃下饭

浏览 51.6万 · 收藏 3954 · 学做 1
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

畏惧水的杯子

绿豆芽，即绿豆的芽，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更高。 中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。 《本草纲目》记载：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
绿豆芽 350g
、
大蒜 2瓣
、
干辣椒 1个
、
杭椒 少许
、
盐 1/2小勺
、
生抽 少许
、
米醋 1勺
烹饪步骤
小贴士

用了两种辣椒，干辣椒和杭椒的味道不同，干辣椒香辣，杭椒鲜辣。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-28

换个做法

酸辣绿豆芽的其他做法

酸辣绿豆芽的相关分类

夏季 冷面 绿豆沙 豇豆 捞汁小海鲜 绿豆汤 更多

酸辣绿豆芽的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许